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不是大廚，是家庭煮婦料理
無蛋蔥蒜韮，全素可食
坐月子可食


材料：
1.烤麩
2.紅蘿蔔
3.皇帝豆
4.乾香菇


調味料：
a.醬油少許
b.油少許
C.少許鹽

做法：
歩驟一：先將烤麩炸過或四面煎過備用，乾香菇也是先泡軟備用
步驟二：放少許油，把香菇爆香，再依序放入紅蘿蔔、皇帝豆、烤麩
步驟三：淋上醬油拌炒，再放兩碗的水，蓋上鍋蓋悶煮
步驟四：等到水分快收乾，放入少許鹽，稍微攪拌，就可起鍋


這道菜是我們家請客必煮的大菜，烤麩一定要先炸過過四面煎香，這樣的烤麩下去滷才會久煮不會變形，吸滿湯汁的烤芙真是人間美味！
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    ylhzoe 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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